1. Ralla el boniato y ponlo en un bowl junto con los huevos, media cebolla, parmesano, almendra

molina, orégano, sal y pimientas y los taquitos de jamón

2. Revuelve toda la mezcla y déjalo reposar 15 minutos

3. En un sartén con aceite de oliva coloca la mezcla y déjala cocinar 3 minutos por cada lado